Forêt Noire
- Niveau:
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Easy
- Makes:
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10 tubes ø 80, sur 10 cm de haut
Biscuit
Used products: Biscuit
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40 gjaunes d'oeufs
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100 gœuf(s) entier(s)
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80 gsucre fin
Preparation: Biscuit
Monter
Used products: Biscuit
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65 gblanc d'oeuf
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35 gsucre
Preparation: Biscuit
Monter
Used products: Biscuit
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25 gfarine
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25 gDCP-22EXBRU
Preparation: Biscuit
Tamiser
Cuire 10 minuts à 200°C.
Mousse Force Noire™
Used products: Mousse Force Noire™
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81 glait
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20 gglucose
Preparation: Mousse Force Noire™
Bouillir
Used products: Mousse Force Noire™
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395 g
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490 gcrème fouettée
Preparation: Mousse Force Noire™
Ajouter à 45°C
Chantilly
Used products: Chantilly
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1000 gcrème
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100 gsucre glace
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1/2 gousse(s)vanille
Preparation: Chantilly
Monter
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