Sucette Crousti’moelleuse au spéculoos

Mélanger

Chauffer à 117°C
Incorporer au mélange précédent
Cuire à 145°C

Mixer

Mélanger
Ajouter

Ajouter

Pommader
Etaler
Détailler en disques 1,5 cm Ø
Réserver à 5°C

Garnir les macarons de crème spéculoos. Insérer le disque de Cara Crakine™ au milieu. Placer le Bâton de sucette Cacao Barry

Compléter avec une 2e coque de macaron. A 5°C, tremper dans les différents chocolats : couverture noire Fleur de Cao™ 70%, couverture au lait Lactée Caramel, chocolat Blanc Satin™

Pour personnaliser, saupoudrer de Praliné Grains, Grué de cacao, Crispearls™ chocolat noir, lait et blanc Callebaut

Présenter les sucettes sur le  Stand Sucettes Cacao Barry, ou sur le couvercle en bois d’un bocal en verre rempli de Crispearls™ chocolat noir, lait et blanc de Callebaut
Ajouter des accessoires qui évoquent la douceur d’un intérieur en plein hiver