Sorbet chocolat
- Niveau:
-
Medium
Sorbet chocolat
Used products: Sorbet chocolat
Preparation: Sorbet chocolat
Mettre au four 5 min à 100°C
Used products: Sorbet chocolat
-
5 gstabilisateur
Preparation: Sorbet chocolat
Mélanger
Used products: Sorbet chocolat
-
50 gsucre inverti
-
729 gLait entier
-
66 gsucre
-
5 gstabilisateur
Preparation: Sorbet chocolat
Faire bouillir ensemble avec stabilisateur et sucre
Used products: Sorbet chocolat
Preparation: Sorbet chocolat
Avec le cacao poudre passé au four
Chinoiser.
Refroidir.
Maturer 24 heures.
Turbiner.
Comments