Moelleux

Fondre à 45°C

Au batteur monter (ne pas trop)

Ajouter le chocolat

Puis ajouter

Mélanger et reposer l’appareil 12 heures au réfrigérateur avant cuisson. Mouler 120 g dans un ramequin préalablement beurré et sucré. Cuire au four à 190°C environs 10 minutes. Servir à la sortie du four.

Trucs et astuces : Vous pouvez faire une bonne quantité de l’appareil à l’avance, la congeler, puis décongeler la quantité nécessaire 24h avant utilisation pour cuisson. Pour le service cuire vos moelleux environ 8 minutes et avant l’envoi passer au micro-ondes 10 secondes.